➤ INGREDIENTES PARA CARNE:
1kg de carne de 2º eu fiz com carne de músculo
2 colheres de sopa de óleo
3 dentes de alho triturados
1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
1/2 cebola grande picada
1 colher de chá de colorau
1 colher de chá de tempero baiano
1 colher de sobremesa de sal ou ao seu gosto
2 tomates picados
1/2 litro de água quente
1/2 xícara de chá de molho de tomate
1 cenoura cortada em rodelas
pimentão a gosto cortados em tiras
cheiro verde picado a gosto
INGREDIENTES PARA COZINHAR AS BATATAS
água fervente o suficiente para cozinhar as batatas
1 colher de chá de sal
1 kg de batatas cortadas em cubos grandes
INGREDIENTES PARA O PURÊ
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
sal a gosto
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
3/4 de xícara de chá de leite (tamanho da xícara 200ml)