Ingredientes para as almôndegas
Carne moída - 500 gramas
Cebola - 1 unidade
Ovos - 2 unidades
Pão ralado - 30 gramas
Salsa - 1/2 link
Sal de mesa - 1 colher de chá
Pimenta preta - 1/2 colher de chá
Pimenta vermelha - 1 colher de chá
Cominho - 1/2 colher de chá
Tomilho - 1/2 colher de chá
Ingredientes
Cebola - 1 unidade
Alho - 3 dentes
Cenouras - 4 unidades
Pimentas - 3 unidades
Batatas - 800 gramas
Purê de tomate - 200 gramas
Água - 750ml
Sal de mesa - 1 colher de chá
Pimenta preta - 1/2 colher de chá
Pimenta vermelha - 1 colher de chá
Orégano - 1/2 colher de chá
Tomilho - 1/2 colher de chá
Método de preparação
Tempere a carne picada com sal de cozinha, pimenta preta, pimenta vermelha, cominhos, tomilho e salsa. Adicione 1 cebola pequena, ovos e farinha de rosca. Amasse bem, cubra e leve à geladeira por 1 hora.
Formamos almôndegas da carne picada e fritamos em óleo quente por 2 minutos de cada lado em fogo moderado (6º grau).
Após retirar as almôndegas, no mesmo óleo vegetal, refogue a cebola, o alho e a cenoura por 5 minutos em fogo moderado (6º grau). Nós salgamos. Adicione os pimentões, refogue por 3 minutos em fogo moderado (6º grau). Em seguida, adicionamos as batatas e 500 mililitros de água quente. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo (5º grau). Adicione o purê de tomate e tempere com pimenta preta, pimenta vermelha, tomilho e orégano. Disponha as almôndegas na panela, se necessário adicione mais 250 mililitros de água quente. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo (5º grau). Depois de desligar o fogo, polvilhe com salsa.
Desfrute de sua refeição!