ingredientes:
frango 1,5kg (com pele ou sem pele)
Sal 1 colher de chá
Pimenta preta 1 colher de chá
páprica 1 colher de chá
Molho Peri Peri:
pimentão vermelho 1 médio 170g
cebola roxa 1 pequena 65g
pimenta serrana 2
Pimenta olho de pássaro 6-7
dentes de alho 6-7
orégano 1 colher de sopa
tomilho 1/2 colher de chá
extrato de tomate 2 colheres de sopa (opcional)
raspas de limão 1/2 colher de sopa
sal 3/4 colheres de sopa
açúcar 1/2 colher de sopa
Páprica 1,1/5 colheres de sopa
vinagre branco 2-3 colheres de sopa
suco de limão fresco 3 colheres de sopa
Azeite 1/3 xícara
Azeitonas picantes:
Azeitonas pretas 10-12
Azeitonas Verdes 10-11
dentes de alho 3-4
coentro 1 colher de sopa
malagueta vermelha 1 grande
Pimenta preta 1/4 colher de chá
flocos de pimenta 1/4 colher de chá
azeite 2 colheres de sopa
mel 1 colher de sopa