Fiz frango com laranja que fica crocante mesmo quando misturado com molho.
É delicioso porque tem um aroma sutil de laranja.
Não é difícil de fazer, então experimente
*** A pesagem é a escala (g), colher de arroz (colher de sopa), colher de chá (colher de chá) pesando.
[2 ~ 3 porções]
✤ Tempero de Frango
-290g de peito de frango
-1 colher de sopa de alho picado
-2 colheres de sopa de suco de laranja
-3g (1 colher de chá / plano) de sal
-0,5 colheres de chá de pimenta preta
✤ Massa
-50g (5 colheres de sopa) de farinha de arroz
-25g (2,5tbsp) Amido de milho em pó
-25g (2,5 colheres de sopa) de farinha simples
-90ml de água
✤ Molho
-0,5 colheres de chá de gengibre em pó (pode ser omitido)
-1 colher de chá de pimenta malagueta em pó
-50g de açúcar mascavo (ou açúcar branco)
-1 colher de sopa de mel
-50ml (8 colheres de sopa) de suco de laranja
-2 colheres de sopa de molho de soja
-4 colheres de sopa de vinagre
✤ Água de amido
-1,5 colher de sopa de amido de milho em pó (amido de batata disponível)
-2 colheres de sopa de água
✤ DICA
-Eu usei 1 laranja.
-Faça a parte do frango do jeito que quiser.
-Se estiver usando gengibre picado, adicione ao temperar o frango.
-Se não tiver farinha de arroz, adicione 70g de amido de milho + 30g de farinha simples. (Mas é menos crocante do que a farinha de arroz)