RECEITAS E INGREDIENTES:
1 ½ libras de batatas vermelhas.
Sal.
Cozinhe em fogo médio até ficar macio.
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Corte o pão fresco em cubos.
1 tablete de manteiga sem sal.
2 xícaras de cubos de pão fresco.
Frite até dourar e ficar crocante.
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Descasque as batatas.
Amasse as batatas.
Sal e pimenta preta a gosto.
1 pitada de pimenta caiena ou a gosto.
1 pitada de noz-moscada ralada na hora ou a gosto.
2 ovos grandes.
Misture bem.
1 xícara de farinha de trigo.
Misture bem.
Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e deixe ferver.
Umedeça as mãos com um pouco de água.
Vamos moldar nossos bolinhos de batata.
Faça pequenas reentrâncias.
Adicione alguns cubos de farinha de rosca.
Molde os bolinhos em bolas de batata redondas e lisas.
Mergulhe o bolinho de batata em uma panela com água fervente com sal.
Repita o processo.
Uma maneira tão deliciosa de cozinhar batatas, não é?
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Tampe e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
Após cerca de 10 minutos vire os bolinhos de batata.
Cubra e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
Nossos bolinhos de batata estão prontos.
Sirva os bolinhos de batata com nossas migalhas de manteiga crocantes reservadas finamente picadas.
1 colher de sopa de cebolinha fresca picada ou a gosto.
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Bom apetite!
APENAS INGREDIENTES:
1 ½ libras de batatas vermelhas.
1 tablete de manteiga sem sal.
2 xícaras de cubos de pão fresco.
1 pitada de noz moscada ralada na hora, ou a gosto.
1 pitada de pimenta caiena ou a gosto.
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
2 ovos grandes.
1 xícara de farinha de trigo.
1 colher de sopa de cebolinha fresca picada ou a gosto.